冬茶：水色及香味較春茶淡薄，然製成清香型之烏龍茶與包種茶，香氣細膩少苦澀為其特點。

高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。

 

◆商品名稱： 阿里山冬茶-金萱茶

 

◆商品規格：150g/罐(真空包裝4小包)

 

◆商品成份：茶葉/手採一心二葉

 

◆保存期限：二年

 

◆保存方法：放置於陰涼通風處，開啟後請冷藏。

 

◆產地：台灣

 

金萱茶-為台灣特有的改良品種，其特色是茶水甜而香氣較濃郁，有時帶點輕微的天然奶香。 

金萱冬茶，在石棹茶區的產季約於國曆11月初至11月中，冬天由於天氣寒冷，使得茶樹生長緩慢，因此茶葉含水量低，製成之後較清香，茶水甜而溫潤，為其特殊之點。 

 

◆商品名稱： 阿里山冬茶-青心烏龍

 

◆商品規格：150g/罐(真空包裝4小包)

 

◆商品成份：茶葉/手採一心二葉

 

◆保存期限：二年

 

◆保存方法：放置於陰涼通風處，開啟後請冷藏。

 

◆產地：台灣

 

青心烏龍(青茶類)

　青心烏龍是台灣青茶的領導品種，十八世紀時由福建傳入台灣，1976年梅山龍眼林開始種推廣，為高山茶之開端。　

　青心烏龍 是目前台灣栽種面積最廣，也是長久以來一直最受茶葉消費市場歡迎的茶葉，香氣清揚、滋味醇和、品質口感較好是青心烏龍茶最大特徵，而價位上也會比較高。一般飲茶人士所慣稱的『高山茶』是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。

   　主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000－1500公尺新興茶區，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。 　

 

青心烏龍

 

(別名：青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、玉叢)

樹形稍小屬於開張形，枝葉較密生，葉形長橢圓形，以葉部5~6公分處最闊，葉肉稍厚，質柔軟富彈性，葉色呈濃綠色而富光澤，葉脈色淡明顯凹陷與主脈交角最小平均僅40º左右，幼芽呈紫色。由於製茶品質優異，全台灣各茶區均有栽培，適合製造包種茶，屬於晚生種。(產期隨海拔與緯度不同而不同，台東鹿野茶區，二月中旬即可採收，名間鄉要到四月中，廬山、霧社四月底，梨山則要到五月底或六月初。)青心烏龍可作出蘭花香、桂花香等「品種香」。在北部坪林茶區稱為「種仔旗」，中部則稱為「烏龍旗」或「凍頂旗」。

主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000－1500公尺新興茶區，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。