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| 有效期限 : 都是一年以上最新的效期 |
| 南瓜子 俗稱白瓜子，富含鋅、維生素E、粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及r-亞油酸等營養成分，特別是南瓜子含有非常高含量的鋅；每１００公克南瓜子的鋅含量為７.８毫克，是一般食物比不上的。另外其他含鋅量超過5毫克的食物：黑芝麻、腰果、葵瓜子、牡蠣（蚵仔）、蝦等。 「聽說南瓜子對攝護腺很好」的緣由，主要是因為男性的前列腺及精蟲中，鋅含量極高，而高濃度的鋅具有很強的殺菌作用，再加上慢性攝護腺炎與攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯的低於健康者，間接証明「鋅在前列腺的保健上有正面的角色」，但是，並非指可增強生育能力及男性性功能等誇大效果。在國際認可的醫學論文期刊上，南瓜子被肯定對前列腺肥大有療效的食物，但療效並不一，所以只能列為『健康食品』而非有穩定治療效果的『藥物』等級！ 南瓜子適量食用尚可，每日以２０~３０克為宜。不過得注意的是，南瓜子與南瓜大不同。南瓜子屬於「油脂類」，建議攝取仍需做好油脂代換，１５公克南瓜子（約４０粒）的油脂量約等於１份油脂（５公克沙拉油）。若是攝取過多且未扣掉平日烹調用油量，反而是增加熱量攝取，造成身體的負擔，讓體重直線上升。 另外，攝護腺肥大預防飲食，則是建議平日飲食採清淡、少油原則，避免高脂肪食物（肥肉、梅花肉片或紅肉等）和刺激性食物（沙茶醬、芥末、辣椒、胡椒、咖啡和可樂等含咖啡因食物）、酒精及抽煙，可適量食用保護攝護腺之營養素（南瓜子、精胺酸、大豆、茄紅素等），且注意避免憋尿，睡前一小時勿喝大量的水以減少夜尿，並養成規律的運動習慣，皆有助於預防及改善攝護腺肥大的現象。 最後，還是得再提醒一句，長遠的健康之道，是逃不出「均衡飲食、適量運動及休息」這個循環。因為長期飲食不均衡，導致營養素缺乏，容易罹患疾病，但是過量補充單一種營養素，也可能引發出另一方面的副作用！ 資料來源:台南市立醫院王雅如營養師#AN |
