年輕的台灣團隊「ALCHEMA」，帶著台灣製造，全球首款智慧釀酒機登上美國募資平台kickstarter，在72小時內達到募資8萬美元（250萬台幣）的目標；上線不到一周，更募到近12萬美元（375萬台幣）。這個團隊短時間內快速達標，成功背後除了整合來自交大電機、台大機械、電影製作和英國釀造碩士的專業，還有全球第一的硬體加速器HAX加持，以及不斷嘗試錯誤、掌握市場以優化產品的精神。

結果也證明，主打美國這個全球最大的自釀市場，不是口說無憑。團隊找到自釀者協會的研究報告，並和美國市場調查公司合作，發現潛在市場至少有320萬人。連產品外型，團隊都找美國市調公司調查，才發現流線型外觀和外太空金屬感的配色，比較受到美國市場青睞。
智慧釀酒機連接手機操作，結合重量、溫度、濕度和氣體濃度等4種感測器，還可以遠端開啟紫外線LED燈消毒殺菌，釀造期間能透過APP監控釀造過程、溫度、酒精濃度，並預測釀造時程。

很難想像，這個智慧釀酒機前身只是個瓶蓋。而正是一個裝載晶片可以偵測玻璃瓶內發酵狀況的瓶蓋，讓張景彥率領的交大電機團隊在2014年從聯發科主辦的MobileHero通訊大賽中奪下冠軍。張景彥笑說原本只是因為想做出目前市場上沒有的東西，又因為團隊成員的媽媽喜歡釀酒，卻常常釀酒失敗，才觸發這個新的想法，也沒有預期會走到這一步。

完全不懂釀酒的團隊在開發初期，到社區大學上課學釀酒，藉此了解傳統釀酒方式可能遇到的問題，並思考以交大電機的背景，可以提出什麼解方。這才發現，初學者釀酒最常見的難題，就是不知道食材重量比例、發酵時間長度、發酵狀況，而發酵一旦產生濃度過高的二氧化碳，易造成容器爆炸。隨著開發的功能越多，團隊特地找了英國雪菲爾大學釀造碩士回來幫忙開發酒譜，做研發。

10人團隊成員來自多元背景，更勇於嘗試錯誤和彼此理解。團隊以交大電機系背景居多、主要研發技術；台大機械系背景的副執行長林柏甫則是和生產廠商溝通，擔任設計師和製造商之間的橋梁。團隊內唯一的電影製片則負責行銷文案。每個人都有明確的分工和角色，同時透過不斷嘗試以優化產品。

林柏甫笑說，如果不是因為團隊成員曾經嘗試釀荔枝酒，為避免光照讓酒變質，把酒放在衣櫃裡面一段時間後竟然爆炸，可能就少了可以自動偵測氣體濃度並排氣以避免爆炸的功能。事實上，10人小組要成功配合，多元背景需要更多元的溝通方式，他們甚至採用HBDI全腦優勢發展模型，這個測試將頭腦分為四個象限，分析每個人的思考邏輯，可能是決策、情感、注重細節或是分析，「我們團隊是全部四個象限的人都有！」張景彥認為透過這樣的調查，讓團隊更可以理解彼此的思考方式，從不同角度思考彼此的決定。

從台灣到全球第一創業加速器

今年5月，ALCHEMA正式加入世界第一的硬體創業加速器HAX，成為台灣五年來第一個進入的創業團隊。從沒有進駐加速器，第一次就進到最好的，林柏甫說，智慧釀酒這個主題在美國市場有價值，加上有原形，對於加速器來說風險相對低，較有投資價值，剩下就是行銷。

對擁有原型智慧釀酒機的團隊來說，缺的正是後端市場導向的行銷通路，而加速器正好補上缺口。除了募資平台上線前的行銷文案、文案測試、介紹零售通路人脈之外，張景彥認為，最受用的，是一句「由小做大」。

「他們一直說不要急著做大量販售，」由小做大，從小市場小通路開始，再走到大市場與大通路。張景彥說，HAX認為產品一開始必須先建立忠誠客戶，從募資平台和自己的網站販售，到高級的廚具專賣店，了解消費者需求，最後再衝大型量販店的通路，從小到大才有機會蒐集顧客回饋，進而優化產品。

而這些，是團隊在矽谷看到的第一手經驗，張景彥的語氣對未來仍充滿期待，對明年夏天能否成功出貨，他信心滿滿。募資達標不是終點，才只是個開始。

文章來源：天下雜誌